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阿根廷2082牛腱子

更新時間:2020-04-24 點擊數:33

阿根廷2082牛腱子

牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱,筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。

腱子肉是膝關節往上上的肉。有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,最適合鹵味。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味

道鮮美,受人喜愛,享有"肉中驕子"的美稱。牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。


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